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El Souvenir recorre la nueva propuesta de Central Hoteles en el Centro Histórico de la Ciudad de México a partir de sus 20 suites premium, distribuidas entre dos propiedades con personalidades y escenarios distintos. Diez habitaciones se encuentran en Zócalo Central & Rooftop, con vistas hacia el Zócalo capitalino, mientras que otras diez forman parte de Histórico Central, donde la Torre Latinoamericana se integra al paisaje de la estancia.

Food and Travel México recorre la propuesta de Central Hoteles desde una pregunta especialmente relevante para quienes visitan la Ciudad de México durante temporadas de gran actividad: ¿dónde hospedarse para estar cerca de algunos de los principales atractivos de la capital y, al mismo tiempo, convertir el propio hotel en parte de la experiencia?

CHIC Magazine presenta a Taco Tasting Room como una propuesta que abre una conversación diferente alrededor de la cocina mexicana. Ubicado dentro de Central Hoteles, el concepto parte de uno de los grandes referentes de la gastronomía nacional —el taco— para explorarlo desde la técnica, los ingredientes y la atención al detalle, sin intentar transformarlo en algo ajeno a aquello que le da identidad. La experiencia ocurre en un espacio diseñado para solamente 14 personas, una escala que modifica por completo la relación entre cocina y comensal. No funciona como un restaurante convencional ni pretende trasladar una taquería tradicional hacia un formato de lujo. CHIC lo describe más cerca de una barra de degustación, donde cada elemento tiene una función específica dentro de la experiencia.

Cocina Delirante acerca a su audiencia al lado más personal de Taco Tasting Room mediante una conversación breve con Oscar Romero, jefe de cocina del concepto gastronómico, mostrando que detrás de cada experiencia culinaria existe también un equipo, una trayectoria y una relación personal con la cocina.

Milenio presenta Taco Tasting Room como una experiencia que se aleja deliberadamente del formato tradicional de una taquería para transformar la cocina mexicana en un recorrido gastronómico contado por etapas, el concepto forma parte de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y plantea una manera íntima de descubrir sabores, ingredientes y preparaciones provenientes de diferentes regiones del país.

El Universal descubre en una de las calles más transitadas del Centro Histórico de la Ciudad de México una experiencia gastronómica que apuesta precisamente por lo contrario al movimiento que ocurre en el exterior: intimidad, atención personalizada y una relación directa entre cocineros y comensales. Taco Tasting Room, ubicado en la planta baja de Canada Central & Rooftop, en Avenida 5 de Mayo y a solamente una calle del Zócalo, propone un menú degustación creado por el chef Pepe Salinas en el que el taco funciona como hilo conductor para recorrer diferentes sabores de México.